안녕하세요.

답변이 늦었습니다.
즉석섭취식품 '도시락'은 생산 품목에 따라서 시간이 많이 걸릴 수 있습니다.
또, 먼저 생산현장 리모델링 및 법적 요건(영업장 변경, 품목제조보고 등)을 갖추어야 겠지요.

아무래도 '도시락' 제품 종류가 많다 보면 각 반찬별로 '중요관리점 결정' 및 '한계기준 설정'에 많은 시간이 소요됩니다.   

11월말까지 법적 의무적용 기간이라면 빨리 서두르셔야 할 것 같습니다.

감사합니다.

=========================== 원글 =============================
기존에 제과/제빵의 HACCP 인증을 받았던 공간을 즉석섭취식품 '도시락'을 생산하는 공간으로 바꿔 이용하려고 합니다.
즉석섭취식품은 HACCP 인증이 올해 11월 30일까지 완료되어야 하는 것으로 알고 있습니다.
관련하여 공간 컨설팅에 소요되는 시간과 인증에 소요되는 시간 모두 포함해서 어느정도 기간이 걸릴지 문의 드립니다.